- Titel:
Trigeminal Stimulus Menthol Masks Bitter Off-Flavor of Artificial Sweetener Acesulfame-K
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Büchner, Kai ; Haagen, Jana ; Sastrosubroto, Ashtri ; Kerpes, Roland ; Freiherr, Jessica ; Becker, Thomas
- Stichworte:
- Article ; ; artificial sweetener ; menthol ; psychophysiology ; off-flavor
- Zeitschriftentitel:
- Foods
- Jahr:
- 2022
- Band / Volume:
- 11
- Heft / Issue:
- 18
- Volltext / DOI:
- doi:10.3390/foods11182734
- Verlag / Institution:
- MDPI
- E-ISSN:
- 2304-8158
- Publikationsdatum:
- 06.09.2022
- CC-Lizenz:
- by, https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
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