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- Titel:
Bericht zur Forschungsleistung: Verfahren der chemischen Konservierung von Kartoffeln in nichthermetischen Hochsilos. ; Teilthema: Thermische Behandlung von Kartoffeln mit der Dämpfmaschine, Klärung des technischen Dämpfprozesses und Optimierung der Wärmebilanz
- Dokumenttyp:
- Report / Forschungsbericht
- Autor(en):
- Günzel, Dr. -Ing.
- Stichworte:
- Konservierung; Lagerung; Kartoffel; Kartoffellagerung; Kartoffelkonservierung; Hochsilo; Silo; Dämpfmaschine; Dämpfprozess
- Klassifikation:
- 9 k
- Beauftragende Einrichtung:
- AdL der DDR IfM Potsdam-Bornim
- Jahr:
- 1973
- Seiten/Umfang:
- 11
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