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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Heidebrecht, Hans-Jürgen; Kulozik, Ulrich
- Titel:
- Data concerning the fractionation of individual whey proteins and casein micelles by microfiltration with ceramic gradient membranes
- Zeitschriftentitel:
- Data in Brief
- Jahr:
- 2019
- Band / Volume:
- 25
- Seitenangaben Beitrag:
- 104102
- Volltext / DOI:
- doi:10.1016/j.dib.2019.104102
- Verlag / Institution:
- Elsevier BV
- E-ISSN:
- 2352-3409
- Publikationsdatum:
- 01.08.2019
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