- Titel:
The Development of a Uniform Alginate-Based Coating for Cantaloupe and Strawberries and the Characterization of Water Barrier Properties
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Senturk Parreidt, Tugce; Lindner, Martina; Rothkopf, Isabell; Schmid, Markus; Müller, Kajetan
- Zeitschriftentitel:
- Foods
- Jahr:
- 2019
- Band / Volume:
- 8
- Heft / Issue:
- 6
- Seitenangaben Beitrag:
- 203
- Volltext / DOI:
- doi:10.3390/foods8060203
- Verlag / Institution:
- MDPI AG
- E-ISSN:
- 2304-8158
- Publikationsdatum:
- 11.06.2019
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