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Titel:

Evolution of Complex Maillard Chemical Reactions, Resolved in Time

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Hemmler, Daniel; Roullier-Gall, Chloé; Marshall, James W.; Rychlik, Michael; Taylor, Andrew J.; Schmitt-Kopplin, Philippe
Zeitschriftentitel:
Scientific Reports
Jahr:
2017
Band / Volume:
7
Heft / Issue:
1
Volltext / DOI:
doi:10.1038/s41598-017-03691-z
Verlag / Institution:
Springer Nature
E-ISSN:
2045-2322
Publikationsdatum:
12.06.2017
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