Diese Dissertation vergleicht die Zufuhr von 21 Vitaminen und Mineralstoffen bei 275 adipösen und 204 normalgewichtigen Personen anhand prospektiver 10-tägiger Ernährungsprotokolle. In der Gesamtheit fallen die Unterschiede der Mikronährstoffaufnahmen zwischen den beiden Gruppen nur geringfügig aus. Besondere Beachtung sollte bei einer konservativen Therapie der Adipositas den Zufuhren von Calcium, Magnesium, Folat und ß-Carotin zukommen. Die Aufnahme dieser Mikronährstoffe ist bei den Adipösen signifikant niedriger im Vergleich zu den Normalgewichtigen und unterschreitet zudem deutlich die D-A-CH-Referenzwerte.     «

Diese Dissertation vergleicht die Zufuhr von 21 Vitaminen und Mineralstoffen bei 275 adipösen und 204 normalgewichtigen Personen anhand prospektiver 10-tägiger Ernährungsprotokolle. In der Gesamtheit fallen die Unterschiede der Mikronährstoffaufnahmen zwischen den beiden Gruppen nur geringfügig aus. Besondere Beachtung sollte bei einer konservativen Therapie der Adipositas den Zufuhren von Calcium, Magnesium, Folat und ß-Carotin zukommen. Die Aufnahme dieser Mikronährstoffe ist bei den Adipösen...     »

This doctor‘s thesis compares the intake of 21 vitamins and minerals of 275 obese and 204 normal weight persons on the basis of prospective 10-day dietary records. Overall, the micronutrient intakes differ only slightly between the two groups. Special attention in the conservative treatment of obesity should be given to calcium, magnesium, folate and beta carotene. The intakes of these micronutrients are in obese lower than in normal weight persons and furthermore significant lower than the D-A-CH reference values.     «

This doctor‘s thesis compares the intake of 21 vitamins and minerals of 275 obese and 204 normal weight persons on the basis of prospective 10-day dietary records. Overall, the micronutrient intakes differ only slightly between the two groups. Special attention in the conservative treatment of obesity should be given to calcium, magnesium, folate and beta carotene. The intakes of these micronutrients are in obese lower than in normal weight persons and furthermore significant lower than the D-A-...     »