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- Originaltitel:
- Evaluierung verschiedener Intensitätsgrade der Erfüllung der Kriterien Produktsicherheit, Qualitätserhaltung und Umweltfreundlichkeit im Fleischverarbeitungssektor
- Autor:
- Uffelmann, Wilhelm
- Jahr:
- 2009
- Institution:
- Fakultät Wissenschaftszentrum Weihenstephan
- Gutachter:
- Weindlmaier, Johann (Prof. Dr.) ; Heissenhuber, Alois (Prof. Dr. Dr. h.c.)
- WWW:
- https://mediatum.ub.tum.de/?id=1196318
- Mündliche Prüfung:
- 01.01.2009
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