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Titel:

Sensory and molecular characterisation of the protective effect of storage at -80 degrees C on the odour profiles of human milk

Dokumenttyp:
Article
Autor(en):
Sandgruber, Stefanie; Much, Daniela; Amann-Gassner, Ulrike; Hauner, Hans; Buettner, Andrea
Zeitschriftentitel:
Food Chem
Jahr:
2012
Band / Volume:
130
Heft / Issue:
2
Seitenangaben Beitrag:
236-242
Sprache:
eng
Print-ISSN:
0308-8146
TUM Einrichtung:
Else Kröner-Fresenius-Zentrum für Ernährungsmedizin - Klinik für Ernährungsmedizin
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