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- Dokumenttyp:
- Masterarbeit
- Autor(en):
- Berg, B.
- Titel:
- Überprüfung der Optimaltemperaturen stärkeabbauender Enzyme in Malzen verschiedener Getreide und Anwendung im Maischprozess
- Jahr:
- 2021
- Jahr / Monat:
- 2021-07
- Hochschule / Universität:
- TU München
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