Montiegel, L.
Validierung eines Filtrationsvorhersagesystems zur Charakterisierung von Stabilisierungsmitteln für die Crossflow-Membranfiltration von Bier
2019

Riemschneider, M.
Einfluss von Amylasen auf die kristallinen und rheologischen Eigenschaften von Teigen und Backwaren
Masterarbeit
2018

Beha, T.
Einführung eines Reaktorsystems zur Erzeugung rekombinanter B-Hordeine in Pichia pastoris
Diplomarbeit
2018

Fraykina, V.
Untersuchung des Einflusses der Fermentationsbedingungen auf die Zellwandzusammensetzung und Lysierbarbeit von Pichia pastoris
Diplomarbeit
2018

Fleckenstein, J.
SPION - Funktionalisierung und Immobilisierung
Masterarbeit
2018

Wiese, L.
Physikalische Untersuchungen zur Entstehung von Gushing - Optimierung einer optischen Messzelle und Bestimmung relevanter Kennwerte
2018

Micus, S.
Einfluss von PYF+ und PYF- Würzen auf eine Bruch- und eine Staubhefe über sechs Führungen
Diplomarbeit
2018

Trommer, P.
Auswirkungen verschiedener Temperaturen der Hopfenvorlösung beim Hopfenstopfen
Diplomarbeit
2018

Heckl, M.
Quantifizierung der mikro- und makrostrukturellen Veränderungen von hefegelockerten Weizenteigen durch den Einsatz von Backenzymen
Masterarbeit
2018

Dekant, C.
Einfluss unterschiedlicher Maischverfahren auf die frühzeitige Hefeflokkulation, basierend auf dem Fermentationstest von Lake und Speers
Diplomarbeit
2018