Lingl, S.
Methodenentwicklung und Analyse von Aromastoffen von Malz in Lagerbier
Diplomarbeit
2021

Kerckhoff, F.
Detektion und Charakterisierung von Verschmutzungen in Lebensmittelproduktionsanlagen mittels Ultraschallwellen
Bachelorarbeit
2021

Beer, M.
Physical characterization of arabinoxylan from the beer/AFB matrix by asymmetrical flow-field flow fractionation
Masterarbeit
2021

Pistel, M.
Erarbeitung von Messmethoden zur Charakterisierung von Phenol-Verbindungen aus Holz und deren sensorischen Einfluss bei der Reifung von Spirituosen
Masterarbeit
2021

Demelius, S.
Entwicklung von getreidebasierten Referenzverschmutzungsmatrices für die Untersuchung der Cleaning-In-Place Reinigung von pumpfähigen Teigen
Diplomarbeit
2021

Jayme, F.
Physikalische Untersuchungen zur Entstehung von Gushing – Untersuchungen zum Blasenverhalten in Bier
Diplomarbeit
2020

Dierig, M.
Der CO2-Verlust beim Bierausschank und bei Flaschenware – Bilanzierung, Methodenentwicklung und Thermodynamik
Diplomarbeit
2021

Schneider, N.
Inlinefähige Charakterisierung des Extraktverlaufs bei der alkoholischen Gärung im Modellmaßstab mittels Ultraschall
Bachelorarbeit
2021

Seitfudem, A.
Physikalische Untersuchungen zur Entstehung von Gushing – Blaseneigenschaften in verschiedenen Medien
Diplomarbeit
2021

Seliger, T.
Untersuchungen zum Reinigungsverhalten von Schankgefäßen - eine Reinigungsvalidierung basierend auf verschiedenen Glasqualitäten
Diplomarbeit
2021