Arbogast, J.
Untersuchung der Veränderung von Hopfenaromastoffen bei der Membran- und Kieselgurfiltration von Bier
Bachelorarbeit
2018

Groh, M.-L.
Einfluss verschiedener Hydrolasen auf die Krumenverfestigung während der Lagerung von Backwaren
Bachelorarbeit
2018

Schmitt, M.
Entwicklung von Prozessstrategien zur Homogenisierung des Filterkuchens beim Läuterprozess
Bachelorarbeit
2018

Reindl, D.
Einfluss der Malzmodifikation auf den Gehalt an antioxidativen Inhaltsstoffen in der Würze
Bachelorarbeit
2018

Sammer, A.
Nachweis und Optimierung der Expression eines intrazellulären Proteins mit Polyhistidin-Tag
Bachelorarbeit
2018

Skubala, N.
Verfolgung der Gare und des Backens mittels Dynamic Laser Speckle Imaging
Bachelorarbeit
2018

Ulmer, F.
Untersuchung der Korrelationen zwischen thermisch fixierten und rohen getreidebasierten Schäumen mittels Ultraschall
Bachelorarbeit
2018

Hollmann, C.
Methodenentwicklung zur Bestimmung der Kontaktfläche zwischen Weizenteig und einer Materialoberfläche
Bachelorarbeit
2018

Caliskan, C.
Methodenentwicklung zur Imitation der Oberflächenfunktionalität von Weizenstärke
Bachelorarbeit
2018

Falterbaum, C.
Konstruktion rekombinanter Pichia pastoris Stämme zur heterologen Expression von Glutenproteinen sowie Untersuchung der unfolded protein response
Bachelorarbeit
2018