Kerckhoff, F.
Detektion und Charakterisierung von Verschmutzungen in Lebensmittelproduktionsanlagen mittels Ultraschallwellen
Bachelorarbeit
2021

Schneider, N.
Inlinefähige Charakterisierung des Extraktverlaufs bei der alkoholischen Gärung im Modellmaßstab mittels Ultraschall
Bachelorarbeit
2021

Bluma, M.
Bestimmung der Acidität von Gluten und deren Einfluss auf das rheologische Verhalten
Bachelorarbeit
2021

Fauth, M.
Untersuchungen zur Beurteilung der Qualität und Wasseraufnahmefähigkeit von Weizenmehlen in einem Rheometer
Bachelorarbeit
2021

Kellner, K.
Versuche zur Vorhersage der Verzuckerungseigenschaften von Braumalzen durch die Analyse der rheologischen Eigenschaften von Malz- und Gerstenmehl-Suspensionen
Bachelorarbeit
2021

Marek, M.
Bestimmung des FAN- und Zuckergehalts in wässrigen Lösungen anhand von Ultraschall
Bachelorarbeit
2020

Hauenstein, E.
Einfluss der Stickstoff- und Mineralstoffversorgung auf die Gärperformance in einer praxisnahen Low-malt-Mangelwürze
Bachelorarbeit
2020

Scheurich, L.
Untersuchungen zu Strain-Hardening-Verhalten von Weizenteigen in einem Rheometer
Bachelorarbeit
2020

Carell, H.
Einschätzung der Gefahr von Kunststoffadditiven in Lebensmittel- und Baustoffbereich
Bachelorarbeit
2020

Kellhammer, D.
Vergleich von Sorptionsthermen verschiedener Schadstoffe an Mikroplastikpartikeln bei niedrigen Temperaturen
Bachelorarbeit
2020