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Document type:
Diplomarbeit 
Author(s):
Braun, F. 
Title:
Mälzungs- und Maischversuche zu Möglichkeiten der technologischen Einflußnahme auf ungünstige Fließeigenschaften bei Roggenmalzwürzen unter besonderer Berücksichtigung des Reinheitsgebotes 
Year:
1998 
University:
TU München