Benutzer: Gast  Login
Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz 
Autor(en):
Scharbert, Susanne; Jezussek, Magnus; Hofmann, Thomas 
Titel:
Evaluation of the taste contribution of theaflavins in black tea infusions using the taste activity concept 
Zeitschriftentitel:
European Food Research and Technology 
Jahr:
2004 
Band / Volume:
218 
Heft / Issue:
Seitenangaben Beitrag:
442--447 
Print-ISSN:
1438-2377