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Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz 
Autor(en):
Hofmann, Thomas; Schieberle, Peter 
Titel:
Studies on the Formation and Stability of the Roast-Flavor Compound 2-Acetyl-2-thiazoline 
Zeitschriftentitel:
Journal of Agricultural and Food Chemistry 
Jahr:
1995 
Band / Volume:
43 
Heft / Issue:
11 
Seitenangaben Beitrag:
2946--2950 
Print-ISSN:
0021-8561