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Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz 
Autor(en):
Behrens, Maik; Meyerhof, Wolfgang; Hellfritsch, Caroline; Hofmann, Thomas 
Titel:
Moleküle und biologische Mechanismen des Süß- und Umamigeschmacks 
Zeitschriftentitel:
Angewandte Chemie 
Jahr:
2011 
Band / Volume:
123 
Heft / Issue:
10 
Seitenangaben Beitrag:
2268--2291 
Print-ISSN:
00448249