Life Cycle Environmental Impacts and Health Effects of Protein-Rich Food as Meat Alternatives: A Review

Titel:: Life Cycle Environmental Impacts and Health Effects of Protein-Rich Food as Meat Alternatives: A Review
Dokumenttyp:: Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):: Cellura, Maurizio; Cusenza, Maria Anna; Longo, Sonia; Luu, Le Quyen; Skurk, Thomas
Zeitschriftentitel:: Sustainability
Jahr:: 2022
Band / Volume:: 14
Heft / Issue:: 2
Seitenangaben Beitrag:: 979
Volltext / DOI:: doi:10.3390/su14020979
Verlag / Institution:: MDPI AG
E-ISSN:: 2071-1050
Publikationsdatum:: 16.01.2022
BibTeX

Vorkommen: