- Titel:
Key Food Furanones Furaneol and Sotolone Specifically Activate Distinct Odorant Receptors
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Haag, Franziska; Hoffmann, Sandra; Krautwurst, Dietmar
- Zeitschriftentitel:
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Jahr:
- 2021
- Band / Volume:
- 69
- Heft / Issue:
- 37
- Seitenangaben Beitrag:
- 10999-11005
- Volltext / DOI:
- doi:10.1021/acs.jafc.1c03314
- Verlag / Institution:
- American Chemical Society (ACS)
- E-ISSN:
- 0021-85611520-5118
- Publikationsdatum:
- 08.09.2021
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