- Titel:
Effect of Acylation of Rapeseed Proteins with Lauroyl and Oleoyl Chloride on Solubility and Film-Forming Properties
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Fetzer, Andreas; Hintermayr, Cornelia; Schmid, Markus; Stäbler, Andreas; Eisner, Peter
- Zeitschriftentitel:
- Waste and Biomass Valorization
- Jahr:
- 2020
- Band / Volume:
- 12
- Heft / Issue:
- 2
- Seitenangaben Beitrag:
- 745-755
- Volltext / DOI:
- doi:10.1007/s12649-020-01012-6
- Verlag / Institution:
- Springer Science and Business Media LLC
- E-ISSN:
- 1877-26411877-265X
- Publikationsdatum:
- 21.03.2020
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