Trendanalysen zum Lebensmittelverbrauch auf der Basis der Agrarstatistik
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Ernährungsbericht 2008
Deutsche Gesellschaft für Ernährung
2008
Food balance sheet and household budget survey dietary data and mortality patterns in Europe
British Journal of Nutrition
2008
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A feasibility study of using a diet optimization approach in a web-based computer-tailoring intervention for adolescents
International Journal of Obesity
2008
32
S5
S76-S81
Selbsteinschätzung des Gesundheitszustands und Body Mass Index – Ergebnisse aus dem MONICA/KORA-Projekt Augsburg
Ernährungs-Umschau
2008
55
01
584-591
Kinetische Modellierung der thermischen Denaturierung von a-Lactalbumin im sauren pH-Bereich und in Anwesenheit eines Calciumkomplexbildners
Chemie Ingenieur Technik
2008
80
8
1165--1173
Inactivation mechanisms of lactic acid starter cultures preserved by drying processes
Journal of Applied Microbiology
2008
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Protection mechanisms of sugars during different stages of preparation process of dried lactic acid starter cultures
Food Microbiology
2008
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429--441
Length dependency of flux and protein permeation in crossflow microfiltration of skimmed milk
Journal of Membrane Science
2008
325
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