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- Titel:
Impact of cultivation strategy, freeze-drying process, and storage conditions on survival, membrane integrity, and inactivation kinetics of Bifidobacterium longum
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Haindl, Regina ; Neumayr, Alexandra ; Frey, Anika ; Kulozik, Ulrich
- Stichworte:
- Original Article ; Maltodextrin ; Membrane preservation ; Probiotics ; Protectants ; Storage temperature
- Zeitschriftentitel:
- Folia Microbiologica
- Jahr:
- 2020
- Band / Volume:
- 65
- Heft / Issue:
- 6
- Seitenangaben Beitrag:
- 1039-1050
- Volltext / DOI:
- doi:10.1007/s12223-020-00815-3
- Verlag / Institution:
- Springer Netherlands
- E-ISSN:
- 0015-5632 ; 1874-9356
- Hinweise:
- 0
- Publikationsdatum:
- 27.08.2020
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