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- Dokumenttyp:
- Studienarbeit
- Autor(en):
- Estner, Kathleen
- Titel:
- Einsatz regionaler Produkte in der Gastronomie
- Betreuer:
- Besch, Michael (Prof. Dr.) ; Hoffmann, Helmut (Prof. Dr.)
- Gutachter:
- Besch, Michael (Prof. Dr.) ; Hoffmann, Helmut (Prof. Dr.)
- Jahr:
- 2002
- Fakultät:
- Fakultät Wissenschaftszentrum Weihenstephan
- Format:
- Text
- Bearbeitungsende:
- 02.05.2002
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