Diese Arbeit untersucht 14 Tage lang die Ernährungsgewohnheiten von 100 Normalgewichtigen, um ein Vergleichskollektiv zu einer Studie mit adipösen Patienten zu erhalten. Folgende Parameter werden analysiert: die durchschnittliche und chronologische Energieaufnahme und ihre Tag-zu-Tag-Schwankungen, der Variationskoeffizient, Unterschiede bei den Geschlechtern, die Abhängigkeit der Energieaufnahme von Energiedichte und Frühstück, Auswirkung der Zwischenmahlzeiten und die Makronährstoffzusammensetzung. Im Durchschnitt werden 1783 kcal in festen Speisen und 282 kcal durch Getränke aufgenommen. Faktoren für eine hohe Energieaufnahme sind: männliches Geschlecht, Zwischenmahlzeiten und Lebensmittel mit hoher Energiedichte. Es gibt individuell große Schwankungen der aufgenommenen Energie von Tag zu Tag, aber keinen wesentlichen Unterschied zu den Adipösen, woraus sich schließen lässt, dass Adipositas ein individuelles Energiebilanzproblem ist.     «

Diese Arbeit untersucht 14 Tage lang die Ernährungsgewohnheiten von 100 Normalgewichtigen, um ein Vergleichskollektiv zu einer Studie mit adipösen Patienten zu erhalten. Folgende Parameter werden analysiert: die durchschnittliche und chronologische Energieaufnahme und ihre Tag-zu-Tag-Schwankungen, der Variationskoeffizient, Unterschiede bei den Geschlechtern, die Abhängigkeit der Energieaufnahme von Energiedichte und Frühstück, Auswirkung der Zwischenmahlzeiten und die Makronährstoffzusammensetz...     »

For this paper 100 people with normal weight were asked about their eating habits over 14 days for a comparison to a former paper with overweight patients. The following parameters were of interest: the average energy intake, differences between men and women, the coefficient of variation, daily variations on the energy intake, the influence of energy density on daily energy intake, the number and influence of snacks, the impact of breakfast on daily energy intake and the macro nutrients. The average energy intake is 1783 kcal in food and 282 kcal in beverages. Men have a higher energy intake than women. Snacks and meals of high energy density increase the daily energy intake. The day-to-day energy intake varies substantially. A comparison of the average food intake in the normal weight and the obese group shows no essential difference, so that it must be assumed that obesity is a problem of the individual energy balance.     «

For this paper 100 people with normal weight were asked about their eating habits over 14 days for a comparison to a former paper with overweight patients. The following parameters were of interest: the average energy intake, differences between men and women, the coefficient of variation, daily variations on the energy intake, the influence of energy density on daily energy intake, the number and influence of snacks, the impact of breakfast on daily energy intake and the macro nutrients. The...     »