Microbial Interactions in Kombucha through the Lens of Metabolomics

Dokumenttyp:: Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):: Tran, Thierry; Roullier-Gall, Chloé; Verdier, François; Martin, Antoine; Schmitt-Kopplin, Philippe; Alexandre, Hervé; Grandvalet, Cosette; Tourdot-Maréchal, Raphaëlle
Titel:: Microbial Interactions in Kombucha through the Lens of Metabolomics
Zeitschriftentitel:: Metabolites
Jahr:: 2022
Band / Volume:: 12
Heft / Issue:: 3
Seitenangaben Beitrag:: 235
Volltext / DOI:: doi:10.3390/metabo12030235
Verlag / Institution:: MDPI AG
E-ISSN:: 2218-1989
Publikationsdatum:: 09.03.2022
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