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- Dokumenttyp:
- Diplomarbeit
- Autor(en):
- Elsen, M.
- Titel:
- Die Kohlenhydratzusammensetzung von Ausschlagwürzen und von Laboratoriumswürzen aus den zugehörigen Malzen verschiedener bayerischer Weizenbiere
- Jahr:
- 1966
- Hochschule / Universität:
- TU München
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