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Author(s):
Houben, A., Mitzscherling, M., Becker, T. 
Title:
Mikroverkapselung – Eine Chance für Brot und Backwaren? 
Book / Congress title:
2. Hohenheimer Gesprächskreis Getreidetechnologie 
Congress city:
Hohenheim 
Date of congress:
01.02.2007 
Year:
2007