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Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz 
Autor(en):
Gulitz, A; Stadie, J; Wenning, M; Ehrmann, MA; Vogel, RF 
Titel:
The microbial diversity of water kefir 
Dewey Dezimalklassifikation:
570 Biowissenschaften, Biologie 
Zeitschriftentitel:
Internatinal Journal of Food Microbiology 
Jahr:
2011 
Heft / Issue:
151/3 
Seitenangaben Beitrag:
284-288 
Sprache:
en 
Semester:
SS 11 
TUM Einrichtung:
Lehrstuhl für Mikrobielle Ökologie