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Document type:
Buchbeitrag 
Author(s):
Bader, M.; Lorenz, K.; Dunkel, A.; del Castillo, E.; Gholamin, A.; Gravina, S.; Grover, J.A.; Küster, B.; Hofmann, T. 
Title:
Perireceptor modulation of the human salivary proteome by taste stimuli 
Pages contribution:
pp. 71-76 
Editor:
Hofmann, T.; Krautwurst, D.; Schieberle, P. 
Book title:
Current topics in flavor chemistry & biology - Proceedings of the 10th Wartburg Symposium 
Publisher:
Verlag Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie 
Year:
2014 
Print-ISBN:
978-3-938896-79-2 
Reviewed:
ja 
Format:
Text