FTIR-based polyphasic identification of lacitc acid bacteria isolated from traditional Greek Graviera cheese

Samelis, J; Bleicher, A; Delbés-Paus, C; Kakouri, A; Neuhaus, K; Montel, MC

Dokumenttyp:: Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):: Samelis, J; Bleicher, A; Delbés-Paus, C; Kakouri, A; Neuhaus, K; Montel, MC
Titel:: FTIR-based polyphasic identification of lacitc acid bacteria isolated from traditional Greek Graviera cheese
Zeitschriftentitel:: Food Microbiology
Jahr:: 2011
Monat:: Jan
Heft / Issue:: 28
Seitenangaben Beitrag:: 76-83
Reviewed:: ja
Sprache:: en
Semester:: WS 10-11
TUM Einrichtung:: Lehrstuhl für Mikrobielle Ökologie
Format:: Text
Eingabe:: 05.06.2012
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