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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Gastl, M., Hanke, S., Back, W.
- Titel:
- Analytical investigations to evaluate bitter sensation using a taste sensing system
- Zeitschriftentitel:
- Brewing Science
- Jahr:
- 2007
- Seitenangaben Beitrag:
- 48-54
- TUM Einrichtung:
- TU München
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