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Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz 
Autor(en):
Herrmann, Markus; Klotzbücher, Björn; Wurzbacher, Michael; Hanke, Stefan; Kattein, Udo; Back, Werner; Becker, Thomas; Krottenthaler, Martin 
Titel:
A New Validation of Relevant Substances for the Evaluation of Beer Aging Depending on the Employed Boiling System 
Zeitschriftentitel:
Journal of the Institute of Brewing 
Jahr:
2010 
Band / Volume:
116 
Heft / Issue:
Seitenangaben Beitrag:
41--48 
Reviewed:
ja 
Print-ISSN:
00469750