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Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz 
Autor(en):
Kühbeck, F.; Dickel, T.; Krottenthaler, M.; Back, W.; Mitzscherling, M.; Delgado, A.; Becker, T. 
Titel:
Effects of Mashing Parameters on Mash \textgreek{b}-Glucan, FAN and Soluble Extract Levels 
Zeitschriftentitel:
Journal of the Institute of Brewing 
Jahr:
2005 
Band / Volume:
111 
Heft / Issue:
Seitenangaben Beitrag:
316--327 
Reviewed:
ja 
Print-ISSN:
00469750