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Autor(en):
Knorr, Dietrich; Engel, Karl-Heinz; Vogel, Rudi; Kochte-Clemens, Barbara; Eisenbrand, Gerhard 
Titel:
Statement on the Treatment of Food using a Pulsed Electric Field 
Zeitschriftentitel:
Molecular Nutrition & Food Research 
Jahr:
2008 
Band / Volume:
52 
Heft / Issue:
12 
Seitenangaben Beitrag:
1539-1542 
Verlag / Institution:
Wiley-Blackwell 
E-ISSN:
1613-41251613-4133 
Publikationsdatum:
01.12.2008