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Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz 
Autor(en):
Roullier-Gall C, Witting M, Moritz F, Gil RB, Goffette D, Valade M, Schmitt-Kopplin Ph, Gougeon R D 
Titel:
Natural oxygenation of Champagne wine during ageing on lees, A metabolomics picture of hormesis 
Zeitschriftentitel:
Food Chemistry 
Jahr:
2016 
Heft / Issue:
203 
Seitenangaben Beitrag:
207-215