Technische Universität München

 

 

 

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Originaltitel:
Trennkräfte zwischen Mikroorganismen, Partikeln und Oberflächen 
Übersetzter Titel:
Detachment Forces between Microorganisms, Particles and Surfaces 
Jahr:
2004 
Dokumenttyp:
Dissertation 
Institution:
Fakultät Wissenschaftszentrum Weihenstephan 
Betreuer:
Sommer, K. (Prof. Dr.-Ing.) 
Gutachter:
Peukert, W. (Prof. Dr.-Ing.); Schubert, H. (Prof. Dr.-Ing. habil.) 
Format:
Text 
Sprache:
de 
Fachgebiet:
PHY Physik; LEB Lebensmitteltechnologie; CIT Chemie-Ingenieurwesen, Technische Chemie, Biotechnologie 
Stichworte:
Haftkräfte; AFM; Zentrifuge; Strömungskanal; Hefezellen 
Übersetzte Stichworte:
Adhesion Forces; AFM; Centrifuge; Flow Channel; Yeast Cells 
Schlagworte (SWD):
Mikroorganismus Partikel Oberfläche Adhäsionsarbeit Kraftmikroskopie; Mikroorganismus Partikel Oberfläche Adhäsionsarbeit Zentrifuge; Mikroorganismus Partikel Oberfläche Adhäsionsarbeit Strömungskanal; Mikrobielle Kontamination Reinigungstechnik Oberflächenreinigung 
TU-Systematik:
PHY 654d; LEB 080d; CIT 150d 
Kurzfassung:
Es werden die wesentlichen Theorien und verschiedene Messmethoden zur Haft- bzw. Trennkraftbestimmung zwischen Mikroorganismen, Partikeln und Oberflächen vorgestellt und diskutiert. Drei Messmethoden wurden experimentell umgesetzt, validiert und verglichen. Es konnte eine gute Übereinstimmung zwischen AFM und Zentrifuge (normal zur Oberfläche) sowie zwischen Zentrifuge und Strömungskanal (tangential zur Oberfläche) gefunden werden. 
Übersetzte Kurzfassung:
The most relevant theories concerning adhesion resp. detachment forces between microorganisms, particles and surfaces have been presented and discussed. Three measuring methods have been carried our experimentally. A good comparison between AFM and centrifuge (normal to the surface) and between centrifuge and flow channel (tangential to the surface) could be found. 
Veröffentlichung:
Universitätsbibliothek der TU München 
Mündliche Prüfung:
23.02.2004 
Dateigröße:
1515745 bytes 
Seiten:
165 
Letzte Änderung:
27.06.2005