Hillmann, Hedda; Meyer, S.; Dunkel, Andreas; Behrens, Maik; Kemper, Margrit; Ley, Jakob Peter; Reichelt, Katharina V.; Pfeiffer, Andreas; Meyerhof, Wolfgang; Hofmann, Thomas
Current Topics in Flavor Chemistry & Biology
270 - 273
Proceedings of the 10th Wartburg Symposium on Flavor Chemistry and Biology, Eisenach, German
Hofmann, Thomas ; Krautwurst, Dietmar ; Schieberle, Peter
Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie
2013