Accurate quantification of thermophilic spores in dairy powders

Dokumenttyp:: Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):: Dettling, Anna; Doll, Etienne; Wedel, Carolin; Hinrichs, Jörg; Scherer, Siegfried; Wenning, Mareike
Titel:: Accurate quantification of thermophilic spores in dairy powders
Zeitschriftentitel:: International Dairy Journal
Jahr:: 2019
Band / Volume:: 98
Seitenangaben Beitrag:: 64-71
Volltext / DOI:: doi:10.1016/j.idairyj.2019.07.003
Verlag / Institution:: Elsevier BV
E-ISSN:: 0958-6946
Publikationsdatum:: 01.11.2019
Semester:: WS 19-20
TUM Einrichtung:: Lehrstuhl für Mikrobielle Ökologie
Eingabe:: 09.03.2020
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