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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Kühbeck, Florian; Müller, Michael; Back, Werner; Kurz, Tomas; Krottenthaler, Martin
- Titel:
- Effect of hot trub and particle addition on fermentation performance of Saccharomyces cerevisiae
- Zeitschriftentitel:
- Enzyme and Microbial Technology
- Jahr:
- 2007
- Band / Volume:
- 41
- Heft / Issue:
- 6-7
- Seitenangaben Beitrag:
- 711 - 720
- Volltext / DOI:
- doi:10.1016/j.enzmictec.2007.06.007
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