Molkeprotein und Natriumcaseinat in einer Testmahlzeit zeigten vergleichbare metabolische Antworten bei gesunden und prädiabetischen Probanden. Beide Proteine steigerten in Kombination mit einem Stärkehydrolysat die Insulinantwort und führten im Vergleich zum Stärkehydrolysat zu reduzierten Blutglukosespiegeln, und diese Wirkungen waren in Prädiabetikern noch stärker ausgeprägt. Glykomakropeptid induzierte eine vergleichbare Senkung der Blutglukose, was allerdings mit einer deutlich niedrigeren Insulinantwort einherging.
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Molkeprotein und Natriumcaseinat in einer Testmahlzeit zeigten vergleichbare metabolische Antworten bei gesunden und prädiabetischen Probanden. Beide Proteine steigerten in Kombination mit einem Stärkehydrolysat die Insulinantwort und führten im Vergleich zum Stärkehydrolysat zu reduzierten Blutglukosespiegeln, und diese Wirkungen waren in Prädiabetikern noch stärker ausgeprägt. Glykomakropeptid induzierte eine vergleichbare Senkung der Blutglukose, was allerdings mit einer deutlich niedrigeren...
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