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- Original title:
- Cleaning of Woven Filter Cloths – In-Depth Analysis of Possible Concepts Utilizing Jet Cleaning in a Brewery Case Study
- Translated title:
- Reinigung von gewebten Filtertüchern – eine Analyse möglicher Konzepte mit Hilfe der Düsenstrahlreinigung am Fallbeispiel Brauerei
- Author:
- Werner, Roman Alejandro
- Year:
- 2023
- Document type:
- Dissertation
- Faculty/School:
- TUM School of Life Sciences
- Advisor:
- Becker, Thomas (Prof. Dr.)
- Referee:
- Becker, Thomas (Prof. Dr.); Nirschl, Hermann (Prof. Dr.)
- Language:
- en
- Subject group:
- BRA Brauwesen
- TUM classification:
- BRA 200
- Abstract:
- In mash filters, filter cloths separate spent grains and beer wort. However after filtration, spent grains often remain, which makes cleaning necessary. This work combines the development of a residue analysis with the evaluation of different cleaning methods in jet cleaning. The overall objective is to develop efficient methods for cleaning filter cloths in the field of solid-liquid separation in the food industry.
- Translated abstract:
- In Maischefiltern ermöglichen Filtertücher die Trennung von Trebern und Bierwürze. Nach der Filtration bleiben jedoch oft viele Treber zurück, was eine Reinigung notwendig macht. Diese Arbeit kombiniert die Entwicklung einer Rückstandsanalytik mit der Evaluation verschiedener Reinigungsverfahren im Bereich Düsenstrahlreinigung. Das übergeordnete Ziel ist die Entwicklung effizienter Methoden für die Reinigung von Filtertüchern im Bereich von fest-flüssig Trennung in der Lebensmittelindustrie.
- WWW:
- https://mediatum.ub.tum.de/?id=1700241
- Date of submission:
- 08.03.2023
- Oral examination:
- 25.07.2023
- File size:
- 9371024 bytes
- Pages:
- 109
- Urn (citeable URL):
- https://nbn-resolving.de/urn/resolver.pl?urn:nbn:de:bvb:91-diss-20230725-1700241-1-8
- Last change:
- 11.08.2023
BibTeX
Occurrences:
- mediaTUM GesamtbestandEinrichtungenSchools TUM School of Life SciencesPrüfungsarbeitenDissertationen