- Dokumenttyp:
- Buchbeitrag
- Autor(en):
- Aschenbrenner, M.; Kulozik, U.; Foerst, P.
- Titel:
- Entwicklung eines effizienten Gefriertrocknungsprozesses - Prozessanalyse und Produkteinflüsse
- Jahr:
- 2011
- TUM Einrichtung:
- Chair of food Process Engineering and Dairy Technology
- Semester:
- WS 11-12
- BibTeX