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Document type:
Konferenzbeitrag
Contribution type:
Vortrag / Präsentation
Author(s):
Kindlein, M.; Greiner, M.; Elts, E.; Briesen, H.
Title:
Molecular simulations of emulsifiers at interfaces in chocolate
Book / Congress title:
Choco Tec 2016
Year:
2016
Reviewed:
ja
TUM Institution:
Process Systems Engineering, TUM
BibTeX
Occurrences:
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Einrichtungen
Schools
TUM School of Life Sciences
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Life Science Engineering
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