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Art des Konferenzbeitrags:
Vortrag / Präsentation 
Autor(en):
Kindlein, M.; Greiner, M.; Elts, E.; Briesen, H. 
Titel:
Molecular simulations of phospholipids at sucrose triglyceride interfaces in chocolate 
Kongress- / Buchtitel:
Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppe Molekulare Modellierung und Simulation für Prozess- und Produktdesign 
Verlagsort:
Frankfurt a.M., Germany 
Jahr:
2017 
Monat:
9.--10.03.2017 
Reviewed:
ja 
TUM Einrichtung:
Process Systems Engineering, TUM