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Art des Konferenzbeitrags:
Vortrag / Präsentation 
Autor(en):
Kindlein, M.; Greiner, M.; Elts, E.; Briesen, H. 
Titel:
Untersuchungen molekularer Prozesse in Schokolade 
Kongress- / Buchtitel:
Arbeitskreistreffen Schokolade - ETH Zürich 
Verlagsort:
Zurich, Switzerland 
Jahr:
2015 
Monat:
13.10.2015 
Reviewed:
nein 
TUM Einrichtung:
Process Systems Engineering, TUM