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Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz 
Autor(en):
Adler-Nissen, J.; Akkerman, R.; Frosch, S.; Grunow, M.; Løje, H.; Risum, J.; Wang, Y.;  Ørnholt-Johansson, G. 
Nicht-TUM Koautoren:
ja 
Kooperation:
Titel:
Improving the supply chain and food quality of professionally prepared meals 
Intellectual Contribution:
Discipline-based Research 
Zeitschriftentitel:
Trends in Food Science and Technology 
Journal gelistet in FT50 Ranking:
nein 
Jahr:
2013 
Band / Volume:
29 
Heft / Issue:
Seitenangaben Beitrag:
74-79 
Key publication:
Nein 
Peer reviewed:
Ja 
International:
Ja 
Book review:
Nein 
commissioned:
not commissioned 
Professional Journal:
Nein 
Interdisziplinarität:
Ja 
Leitbild:
Ethics & Sustainability:
Ja