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Original title:
Mechanische Belastungen bei der Ernte und Aufbereitung von Möhren 
Home page of the author:
Year:
2000 
Document type:
Dissertation 
Institution:
Fakultät Wissenschaftszentrum Weihenstephan 
Advisor:
Prof. Dr. J. Meyer 
Referee:
Prof. Dr. J. Zaske 
Format:
Text 
Language:
de 
Subject group:
LAN Landbauwissenschaft 
Controlled terms (agricultural engineering):
Dissertation; Gartenbautechnik; Erntetechnik; Nacherntetechnik; Lagerung; Aufbereitung; Möhren, Radies, Sellerie, Zwiebel 
Abstract:
Möhren sind bei Ernte und Aufbereitung erheblichen mechanischen Belastungen ausgesetzt, die zu einer Verminderung der inneren und äußeren Qualität führen. Das Ziel dieser Arbeit ist es, Beziehungen zwischen Art und Intensität der mechanischen Belastungen und dem Grad der Beschädigung zu erarbeiten. Neben äußerlich sichtbaren Schäden, die direkt zum Verlust der Handelsqualität führen, kommt es zu Qualitätsbeeinträchtigungen, die zum Zeitpunkt der Belastung nicht erkennbar sind. Zur Bewertung der...    »
 
Series:
MEG Schriftenreihe 
Series volume:
356 
Source (agricultural engineering):
Bayerische Landesanstalt für Landtechnik 
Publication :
Selbstverlag 
Notes:
http://www.vdi.de/42094.0.html 
Oral examination:
26.04.2000 
Pages:
146 
Last change:
03.11.2018