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Originaltitel:
Mechanische Belastungen bei der Ernte und Aufbereitung von Möhren 
Homepage des Autors:
Jahr:
2000 
Dokumenttyp:
Dissertation 
Institution:
Fakultät Wissenschaftszentrum Weihenstephan 
Betreuer:
Prof. Dr. J. Meyer 
Gutachter:
Prof. Dr. J. Zaske 
Format:
Text 
Sprache:
de 
Fachgebiet:
LAN Landbauwissenschaft 
Schlagworte (Landtechnik):
Dissertation; Gartenbautechnik; Erntetechnik; Nacherntetechnik; Lagerung; Aufbereitung; Möhren, Radies, Sellerie, Zwiebel 
Kurzfassung:
Möhren sind bei Ernte und Aufbereitung erheblichen mechanischen Belastungen ausgesetzt, die zu einer Verminderung der inneren und äußeren Qualität führen. Das Ziel dieser Arbeit ist es, Beziehungen zwischen Art und Intensität der mechanischen Belastungen und dem Grad der Beschädigung zu erarbeiten. Neben äußerlich sichtbaren Schäden, die direkt zum Verlust der Handelsqualität führen, kommt es zu Qualitätsbeeinträchtigungen, die zum Zeitpunkt der Belastung nicht erkennbar sind. Zur Bewertung der...    »
 
Serie / Reihe:
MEG Schriftenreihe 
Bandnummer:
356 
Herkunft (Landtechnik):
Bayerische Landesanstalt für Landtechnik 
Veröffentlichung:
Selbstverlag 
Hinweis:
http://www.vdi.de/42094.0.html 
Mündliche Prüfung:
26.04.2000 
Seiten:
146 
Letzte Änderung:
03.11.2018