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Original title:
Zur Effizienz der Zerschäumungsanalyse im halbtechnischen Maßstab am Beispiel von Humulus lupulus L. und Rosmarinus officinalis L. 
Translated title:
About the efficiency of foam fractionation in pilot plant scale by using Humulus lupulus L. and Rosmarinus officinalis L. 
Year:
2008 
Document type:
Dissertation 
Institution:
Fakultät Wissenschaftszentrum Weihenstephan 
Advisor:
Parlar, Harun (Prof. Dr. Dr. habil. Dr. h.c.); 
Referee:
Parlar, Harun (Prof. Dr. Dr. habil. Dr. h.c.); Meyer-Pittroff, Roland (Prof. Dr.); Bledzki, A. K. (Prof. Dr. Dr. h.c.) 
Language:
de 
Subject group:
BRA Brauwesen; CHE Chemie; CIT Chemie-Ingenieurwesen, Technische Chemie, Biotechnologie; LEB Lebensmitteltechnologie 
Keywords:
Zerschäumung, Zerschäumungsanalyse, halbtechnischer Maßstab, Isocohumulon, Iso-n-humulon, Isoadhumulon, Cohumulon, n-/ad-Humulon, Colupulon, n-/ad-Lupulon, Carnosol, Carnosolsäure, Anreicherung, Wiederfindung, Ausbeute 
Translated keywords:
Foam fractionation, pilot plant scale, isohumulones, humulones, lupulones, carnosol, carnosic acid, enrichment, recovery, rate of yield 
Abstract:
Erstmals wurden die wertgebenden Inhaltsstoffe von Humulus lupulus L. und Rosmarinus officinalis L. mittels der Zerschäumungsanalyse im halbtechnischen Maßstab aus mit Pflanzeninhaltsstoffen gelösten wässerigen Vorlagen angereichert. Zur Beurteilung der Effizienz, beschrieben durch die Anreicherung (ER) und Wiederfindung bzw. Ausbeute (R), sowie aufgrund fehlender Erfahrungswerte für den halbtechnischen Maßstab wurden vorab Untersuchungen im Labormaßstab durchgeführt. Abhängig von den Verfahrens...    »
 
Translated abstract:
The nutritious plant ingredients of hop and rosemary (hop bitter acids as well as carnosol and carnosic acid) were enriched and separated by using aqueous templates for the first time by foam fractionation in pilot plant scale. To evaluate the efficiency, described by the enrichment (ER) and recovery respectively rate of yield (R), and due to lack of experience values of this method in pilot plant scale, investigations were previously made in the laboratory scale. Depending on the process parame...    »
 
Oral examination:
05.09.2008 
Pages:
244 
Last change:
02.10.2008