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Originaltitel:
Zur Effizienz der Zerschäumungsanalyse im halbtechnischen Maßstab am Beispiel von Humulus lupulus L. und Rosmarinus officinalis L. 
Übersetzter Titel:
About the efficiency of foam fractionation in pilot plant scale by using Humulus lupulus L. and Rosmarinus officinalis L. 
Jahr:
2008 
Dokumenttyp:
Dissertation 
Institution:
Fakultät Wissenschaftszentrum Weihenstephan 
Betreuer:
Parlar, Harun (Prof. Dr. Dr. habil. Dr. h.c.); 
Gutachter:
Parlar, Harun (Prof. Dr. Dr. habil. Dr. h.c.); Meyer-Pittroff, Roland (Prof. Dr.); Bledzki, A. K. (Prof. Dr. Dr. h.c.) 
Sprache:
de 
Fachgebiet:
BRA Brauwesen; CHE Chemie; CIT Chemie-Ingenieurwesen, Technische Chemie, Biotechnologie; LEB Lebensmitteltechnologie 
Stichworte:
Zerschäumung, Zerschäumungsanalyse, halbtechnischer Maßstab, Isocohumulon, Iso-n-humulon, Isoadhumulon, Cohumulon, n-/ad-Humulon, Colupulon, n-/ad-Lupulon, Carnosol, Carnosolsäure, Anreicherung, Wiederfindung, Ausbeute 
Übersetzte Stichworte:
Foam fractionation, pilot plant scale, isohumulones, humulones, lupulones, carnosol, carnosic acid, enrichment, recovery, rate of yield 
Kurzfassung:
Erstmals wurden die wertgebenden Inhaltsstoffe von Humulus lupulus L. und Rosmarinus officinalis L. mittels der Zerschäumungsanalyse im halbtechnischen Maßstab aus mit Pflanzeninhaltsstoffen gelösten wässerigen Vorlagen angereichert. Zur Beurteilung der Effizienz, beschrieben durch die Anreicherung (ER) und Wiederfindung bzw. Ausbeute (R), sowie aufgrund fehlender Erfahrungswerte für den halbtechnischen Maßstab wurden vorab Untersuchungen im Labormaßstab durchgeführt. Abhängig von den Verfahrens...    »
 
Übersetzte Kurzfassung:
The nutritious plant ingredients of hop and rosemary (hop bitter acids as well as carnosol and carnosic acid) were enriched and separated by using aqueous templates for the first time by foam fractionation in pilot plant scale. To evaluate the efficiency, described by the enrichment (ER) and recovery respectively rate of yield (R), and due to lack of experience values of this method in pilot plant scale, investigations were previously made in the laboratory scale. Depending on the process parame...    »
 
Mündliche Prüfung:
05.09.2008 
Seiten:
244 
Letzte Änderung:
02.10.2008