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Original title:
Supply Chain Management in der Fleischerzeugung 
Original subtitle:
Konzeption, Implementierung und Perspektiven 
Translated title:
Supply Chain Management in meat production 
Translated subtitle:
conception, implementation and perspectives 
Year:
2004 
Document type:
Dissertation 
Institution:
Fakultät Wissenschaftszentrum Weihenstephan 
Advisor:
Wagner, P. (Univ.-Prof. Dr.) 
Referee:
Weindlmaier, Hannes (Prof. Dr.); Eichwald, B. (Hon-Prof. Dr.) 
Format:
Text 
Language:
de 
Subject group:
LEB Lebensmitteltechnologie; WIR Wirtschaftswissenschaften 
Keywords:
Supply Chain Management; Fleisch; Implementierung; Perspektiven 
Translated keywords:
Supply Chain Management; Meat; Implementation; Perspectives 
Controlled terms:
Fleischerzeugung Supply Chain Management; Fleischwirtschaft Supply Chain Management 
TUM classification:
LEB 900d; WIR 778d; LEB 230d 
Abstract:
Der Begriff Supply Chain Management (SCM) bezeichnet eine strategische, kooperationsorientierte und unternehmensübergreifende Managementkonzeption, deren Ziel die bestmögliche Erfüllung der Anforderungen und Wünsche der Konsumenten ist. Auf Basis der Erfahrungen aus einer Fallstudie in der Fleischwirtschaft sowie den Ergebnissen aus einer theoretischen Analyse des SCM und des Projektmanagements werden ein Vorgehensmodell für die Konzeption und Implementierung des SCM in der Fleischerzeugung erar...    »
 
Translated abstract:
The term Supply Chain Management (SCM) refers to a strategic and cooperation-oriented concept of management reaching across enterprises. Its objective is to fulfil the demands and wishes of consumers in the best possible way. Based on the findings from a case study in the meat industry as well as on a theoretical analysis of SCM and Project Management, an action model is being developed for the conception and implementation of SCM in meat production. Additionally, perspectives for the further ev...    »
 
Publication :
Universitätsbibliothek der TU München 
Oral examination:
30.03.2004 
File size:
1186946 bytes 
Pages:
250 
Last change:
27.06.2005