- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Hutzler, Mathias; Michel, Maximilian; Kunz, Oliver; Kuusisto, Tiina; Magalhães, Frederico; Krogerus, Kristoffer; Gibson, Brian
- Titel:
- Unique Brewing-Relevant Properties of a Strain of Saccharomyces jurei Isolated From Ash (Fraxinus excelsior)
- Zeitschriftentitel:
- Frontiers in Microbiology
- Jahr:
- 2021
- Band / Volume:
- 12
- Volltext / DOI:
- doi:10.3389/fmicb.2021.645271
- Verlag / Institution:
- Frontiers Media SA
- E-ISSN:
- 1664-302X
- Publikationsdatum:
- 31.03.2021
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