- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Sultanbawa, Yasmina ; Huang, Dejian ; Rychlik, Michael
- Titel:
- Editorial: Ethnofood chemistry: bioactive components in unexploited foods from centres of biodiversity
- Stichworte:
- Nutrition ; traditional foods ; nutrients ; health ; bioactive properties ; safety
- Zeitschriftentitel:
- Frontiers in Nutrition
- Jahr:
- 2023
- Band / Volume:
- 10
- Volltext / DOI:
- doi:10.3389/fnut.2023.1232223
- Verlag / Institution:
- Frontiers Media S.A.
- E-ISSN:
- 2296-861X
- Publikationsdatum:
- 20.07.2023
- CC-Lizenz:
- by, https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
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