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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Pieczonka, Stefan A.; Paravicini, Sophia; Rychlik, Michael; Schmitt-Kopplin, Philippe
- Titel:
- On the Trail of the German Purity Law: Distinguishing the Metabolic Signatures of Wheat, Corn and Rice in Beer
- Zeitschriftentitel:
- Frontiers in Chemistry
- Jahr:
- 2021
- Band / Volume:
- 9
- Volltext / DOI:
- doi:10.3389/fchem.2021.715372
- Verlag / Institution:
- Frontiers Media SA
- E-ISSN:
- 2296-2646
- Publikationsdatum:
- 20.07.2021
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